Mit 45 Hektar Versuchsplantagen, Labors und modernen Lagereinrichtungen ist das KOB eines der größten Forschungsinstitute für den Obstbau in Deutschland. Wissenschaftliche und angewandte Forschung in allen Bereichen des modernen Obstbaus, Vorführplantagen für Landwirte und Dienstleistungen für Industrie und Erzeuger sind die Hauptaufgaben des KOB. Im Excalibur-Projekt wird das Zentrum Feldversuche in Bio-Apfelplantagen (AP1) durchführen, neue multifunktionale mikrobielle Bodenimpfstoffe und Bioeffektoren testen und deren Auswirkungen auf Pflanzengesundheit, Wachstum, Ertrag und Ernährung sowie wirtschaftliche Nachhaltigkeit (AP3) überprüfen. Außerdem wird sich das Zentrum an der Verbreitung der Ergebnisse (AP6) beteiligen.

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