La Universidad de Turín está entre las cinco mejores de Italia e incluye el centro AGROINNOVA, que se centra sobre todo en la investigación aplicada, la transferencia de tecnología y conocimientos, la educación permanente y la comunicación sobre temas actuales en los sectores agroambiental y agroalimentario. Los investigadores que participan en Excalibur son expertos en gestión de plagas, fitopatología y desarrollo de diagnósticos, pero también en bioseguridad, por lo que ofrecen un importante apoyo para la preparación y el desarrollo de los productos basados en microbios (WP2). Además, UNITO albergará ensayos de campo con tomates y fresas (WP1, WP3) y fomentará de manera importante la transferencia de innovación a nivel nacional e internacional entre las principales partes interesadas de la cadena agroalimentaria (WP6).

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