Dzięki 45 hektarom eksperymentalnych sadów, laboratoriów i nowoczesnym magazynom, KOB jest jednym z największych instytutów badawczych zajmujących się uprawą owoców w Niemczech. Głównymi obowiązkami KOB są badania naukowe i stosowane w każdym sektorze nowoczesnej uprawy owoców, sady demonstracyjne dla producentów oraz usługi dla przemysłu i producentów. W Excalibur przeprowadzą próby terenowe w organicznych sadach jabłoniowych (WP1), przetestują nowe wielofunkcyjne bioinokulanty mikrobiologiczne w glebie i bioefektory oraz zweryfikują ich wpływ na zdrowie roślin i ocenią uzasadnienie ekonomiczne wybranych rozwiązań (WP3). Będą także również uczestniczyć w rozpowszechnianiu wyników z projektu (WP6).